2025年5月22日，浙江大学翟业军教授应邀来到湖南第一师范学院，为我院师生带来了题为“中国美食史里的汪曾祺”的学术讲座。汉语言文学专业卓越班、汉教等班级的学生和相关专业教师参加了此次讲座。讲座由文学与新闻传播学院院长龙永干教授主持。
翟业军教授从《礼记》《论语》等经典中关于饮食的记载中溯源，得出传统中国饮食关乎伦理教化而无关艺术，“吃的非艺术化”是指吃能满足需求并带来快乐。在汪曾祺的美食观里，美食固然需要食材精挑细选和工艺尽善尽美，但是过于讲究就是穿凿；过于追求奇珍异宝的食材就是奢靡；过于彰显与名流同食是传奇并不是美食的本真，这些都是为艺术而艺术的偏执。
“重升肆里陶杯绿，饵块摊来炭火红。正义路边养正气，小西门外试撩青。”是作者以手连心，以心连手，歌颂小户人家活下去的韧性和决心。在与日常世界关乎美食的微妙距离中，汪曾祺对家常食物实现了自身的再艺术化。火腿、韭菜花，挑夫、锡匠、卖熏烧的、和尚、药店相公等贩夫走卒之流，他们是美的，是可以入画、进帖，写成一首首《受戒》、《大淖记事》一样的诗，让世人传唱的。
表示本次讲座内容丰富，从文学与饮食文化的角度，为师生们带来新的思考。不仅拓宽了师生的学术视野，也为相关专业的学习和研究提供了新的思路。讲座在热烈的掌声中圆满结束。
